Inicio›Codificación y marcaje›Industria oleícola
La codificación en industria oleícola marca lote, origen, DOP o IGP y fecha en el aceite de oliva, desde la almazara hasta el envase que llega al consumidor. CIJ para vidrio, TIJ para etiquetas y láser para latas.
Desde 2003 ofreciendo soluciones de codificación y marcaje a la industria española
La codificación aceite oliva es un proceso esencial que garantiza la trazabilidad completa desde la almazara hasta el consumidor. España, como primer productor mundial, cuenta con miles de envasadoras que deben cumplir normativa exigente en materia de etiquetado, denominaciones de origen y control de lotes. Forma parte de nuestras soluciones de codificación y marcaje industrial.
El Reglamento (UE) 29/2012 establece normas específicas de comercialización. El Reglamento (UE) 1169/2011 exige fecha de consumo preferente, lote, condiciones de conservación e identificación del envasador. Los aceites con DOP o IGP requieren marcas de conformidad adicionales.
En Surjet trabajamos con almazaras, cooperativas y envasadoras en toda España y Portugal, proporcionando la tecnología más adecuada para cada tipo de envase: vidrio, PET, hojalata, bag-in-box y garrafas.
Y hay un detalle que en este sector se paga caro: el aceite rezuma. Una película fina de grasa en el cuello de la botella, o unas manos engrasadas en el manipulado, se llevan por delante una tinta que no esté formulada para eso. Por eso aquí la elección importante no suele ser la impresora, es el consumible; y en vidrio, muchas veces la respuesta es directamente no usar tinta.
Ver qué tecnología va en cada envase
Lo que instalamos habitualmente entre la línea de llenado y el muelle de carga.
| Aplicación | Tecnología | Por qué |
|---|---|---|
| Botella de vidrio | Láser CO2 | Marca permanente que no se borra con el aceite ni con el manipulado |
| Garrafa PET y lata | CIJ | Marca sin contacto sobre plástico y metal litografiado |
| Contraetiqueta | TTO o etiquetadora | Lote, fecha y campaña impresos en el momento del etiquetado |
| Caja de cartón | Alta resolución | Código legible para almacén y expedición |
| Palet | Print & apply GS1-128 | Etiqueta SSCC para la trazabilidad de salida |
En vidrio recomendamos láser antes que tinta por una razón muy concreta: la marca no se puede borrar frotando, y en aceite el envase acaba siempre manipulado con las manos grasientas. En garrafa de PET y en lata litografiada, en cambio, el inkjet resuelve mejor y más barato.
Ninguna se resuelve con la máquina sola: se resuelve con la máquina bien elegida y bien integrada.
El Reglamento (UE) 29/2012 fija las normas de comercialización del aceite de oliva: la categoría debe aparecer en el campo visual principal, tiene que identificarse el envasador y los envases destinados a hostelería y restauración llevan un cierre irrecuperable que impida rellenarlos. Es información fija de etiqueta, pero condiciona el sitio donde queda hueco para el código variable.
El Reglamento (UE) 1169/2011 exige la fecha de consumo preferente y el Real Decreto 1808/1991 regula cómo se identifica el lote. En aceite la vida útil es larga, de dieciocho a veinticuatro meses, así que el código tiene que seguir siendo legible mucho después de salir de planta: es exactamente el escenario donde una tinta mal elegida falla.
Indicar la campaña de recolección es voluntario, pero el Reglamento (UE) 29/2012 solo lo permite cuando el cien por cien del contenido procede de esa campaña. Si lo imprimes, tienes que poder demostrarlo con tu trazabilidad interna. Por eso conviene que ese dato salga del sistema de gestión y no de la memoria del operario.
Los aceites amparados por una denominación de origen se rigen por el Reglamento (UE) 1151/2012 y por el pliego de su consejo regulador, que normalmente entrega contraetiquetas numeradas y controladas. El número de esa contraetiqueta y el lote de la botella tienen que poder cruzarse: si se codifican por separado y sin origen común, la auditoría lo encuentra.
Según la normativa europea, cada botella debe llevar codificado el número de lote, la fecha de consumo preferente, la categoría del aceite (virgen extra, virgen, etc.), el origen (país o zona DOP/IGP cuando aplique) y las condiciones de conservación. El Reglamento (UE) 29/2012 establece normas específicas de comercialización.
La tecnología CIJ Citronix imprime sin contacto a 1-2 cm de distancia, marcando botellas de diferentes formas sin ajustes mecánicos. Las tintas de secado inmediato garantizan adherencia excelente sobre vidrio.
Sí. Los láseres de fibra DIKAI son ideales para marcaje permanente sobre envases metálicos. Con hasta 1.000 caracteres/segundo y longitud de onda de 1064 nm, producen un marcaje indeleble sin consumibles sobre latas de hojalata y aluminio.
Una tinta de secado rápido y buena adherencia sobre vidrio, resistente a grasas. Aun así, cuando el envase es premium y se va a manipular mucho, lo que recomendamos es marcaje láser: la marca es un cambio físico en la superficie, no una capa encima, y no hay forma de borrarla frotando.
Sí, siempre que todo el aceite del envase proceda de esa campaña, que es lo que exige el Reglamento (UE) 29/2012. Técnicamente es un dato variable más: lo habitual es que llegue al codificador desde el sistema de gestión junto con el lote, la fecha y la línea, para que nadie tenga que teclearlo.
Con inkjet CIJ. Imprime sin tocar el envase y a un par de centímetros de distancia, así que la curvatura de la garrafa y las variaciones de posición en la cinta dejan de ser un problema. Es la misma razón por la que el CIJ funciona bien sobre lata litografiada.
Cada sector tiene sus envases, su normativa y sus condiciones de línea. Si el tuyo no es este, entra en el que te toque o vuelve al hub de codificación y marcaje industrial.
Codificación en cadena de frío, humedad y envases al vacío. Lote, caducidad y número de registro sanitario.
Briks, botellas y tarrinas a alta velocidad. Consumo preferente y trazabilidad de lote en superficies difíciles.
Codificación en botella, corcho, cápsula y caja. Añada y lote legibles sin dañar la etiqueta ni el vidrio.
Marcaje resistente a disolventes y a la intemperie. Cumplimiento de CLP y REACH en garrafas, bidones y sacos.
Líneas de más de 1.000 unidades por minuto sobre PET húmedo. Codificación sin contacto y sin parar la producción.
Etiquetado de cajas y palés, códigos SSCC y GS1-128, y aplicadores automáticos integrados en la línea de expedición.
Estudio personalizado sin compromiso para identificar la solución de codificación más adecuada para tu producción de aceite de oliva.
